Cardápio Réveillon
Hotel Deville Prime Campo Grande
2023/2024
Mesas de frutas
- Uva red globe
- Uva Niágara
- Uva Thompson
- Mini melancia
- Pêssego rosa
- Banana ouro
- Lichia
- Ameixa vermelha
- Melão cantalopi
- Cerejas frescas
- Pitaia vermelha
- Frutas da estação
Mesa de queijos nobres e charcutaria e pães rústicos e artesanais
- Queijo parmesão faixa azul
- Queijo Brie assado com mel e castanhas
- Queijo gouda
- Queijo Gruyere
- Caramelo de aceto balsâmico
- Presunto parma com figos silvestres
- Presunto Royale
- Salames hamburguês e italiano
Mesas de antepastos e frutas secas
- Caponata de berinjela
- Sardela
- Musse de peito peru e passas
- Tomate seco
- Cebola echalote
- Picles
- Ovo de codorna
- Cornichones e guarnições
- Mix damasco
- Ameixa seca
- Uvas passas
Sopas
- Creme de abóbora e gengibre
- Sopa de Lentilha
Entradas frías
- Mix de folhas orgânicas
- Aspargo silvestre salte com mini camarões
- Quiche de cogumelos frescos
- Seleção de tomates genoveses ao pesto
- Ceviche de frutos do mar
- Legumes tostados ao pesto de ervas
- Gravlax de Salmão com vodka Russa e limão siciliano
Cozinha Show
- Poke de comida oriental
Pratos principais
- Arroz c/ lentilha
- Arroz com polvo
- Bastões de palmito gratinado com queijo gouda
- Batata recheada com carne seca
- Canelone de ricota, nozes e manjericão ao molho pomodoro
- Luna de frango cremoso ao molho quatro queijos
- Bacalhau Espanhol
- Chester ao molho de maracujá
- Pernil de cordeiro com alecrim e vinho
- Filet mignon Rossini
Sobremesas
- Pudim de leite artesanal
- Torre de Macarons
- Torta de morango
- Creme Brûlée de manga
- Torta champanhe
- Mil folhas de pistache
- Torta de Damasco com amêndoas Diet
- Chocotone e panetone
