Antecipando a primavera, o restaurante Sabores de Itapuã, do hotel Deville Salvador, lança este mês o “Risoto tropical em cesta de parmesão”. Como na Bahia, que tem praticamente apenas duas estações por ano, o clima mais quente já começou, o chef de cozinha Eminídio Monte, conhecido como “Novinho”, resolveu elaborar um prato leve, colorido e perfumado, com uso de frutas que dão um toque tropical. A novidade faz parte da “Coleção do Chef”, projeto que apresenta uma criação gastronômica a cada mês e ainda presenteia os clientes com a receita. O risoto leva salmão, cubos de morango, manga, rúcula, azeitona preta laminada, além dos ingredientes tradicionais, como queijo ralado, creme de leite e vinho branco. “O sabor fica intercalado, alternando o perfume do salmão e da rúcula com o cítrico do morango e o adocicado da manga”, ressalta “Novinho”. O destaque do prato também vai para cestinha de parmesão. Segundo o chef, ela é preparada com um queijo parmesão meia-cura de alta qualidade, que proporciona uma coloração bem amarelada e a textura crocante. O “Risoto tropical em cesta de parmesão” está disponível no cardápio somente no jantar, até o final de setembro. SOBRE O HOTEL Primeira unidade da Rede de Hotéis Deville no Nordeste, o Deville Salvador (BA) é um dos hotéis mais completos da capital baiana. A unidade oferece infraestrutura de serviços e lazer, com 206 apartamentos e suítes, oito salas de eventos e ampla área verde. Localizada na praia de Itapuã, a dez minutos do Aeroporto Internacional Deputado Luís Eduardo Magalhães e próxima às melhores praias de Salvador, a unidade possui piscinas, pista de caminhada, academia de ginástica, quadras de tênis, sauna, dois restaurantes, loja de conveniência, agência de turismo – que oferece diversas opções de passeios – e diversos outros atrativos. SERVIÇO “Coleção do Chef” no restaurante Sabores de Itapuã do Deville Salvador Em setembro: “Risoto tropical em cesta de parmesão” Preço por pessoa: R$ 55 + 10% (taxa de serviço) – Bebidas cobradas à parte Servido apenas no jantar Hotel Deville Salvador Rua Passárgada, s/n – Itapuã – Salvador/ Bahia Telefone: (71) 2106.8500 www.deville.com.br




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