O prato de outubro do projeto “Coleção do Chef”, do Hotel Deville Salvador, é fruto de uma parceria de cozinha. Feito a quatro mãos, o “Tranche de pescada à moda Praia do Flamengo” é o destaque do cardápio do restaurante Sabores de Itapuã durante este mês. Para criar a novidade, o chef de cozinha Eminídio Monte, conhecido como “Novinho”, contou com a participação do chef Marcos Costa. A parceria resultou num prato colorido, com sabores intensos e um toque cítrico. Pela leveza da sugestão do mês, eles recomendam, como harmonização, um espumante ou um vinho branco. Filés de pescada amarela, camarão seco, anchovas e cogumelo são os destaques da receita da tranche, que vem acompanhada de purê de espinafres e risoto. O tempero combina óleo de dendê, limão e leite de coco, ingredientes indispensáveis na cozinha baiana. Quem degustar a iguaria pode levar para casa a receita do prato, criado com exclusividade para o “Coleção do Chef”. O projeto, lançado pelo Deville Salvador há pouco mais de um ano, foi ampliado para outros hotéis da Rede, como Cuiabá e Porto Alegre. SOBRE O HOTEL Primeira unidade da Rede de Hotéis Deville no Nordeste, o Deville Salvador (BA) é um dos hotéis mais completos da capital baiana. A unidade oferece infraestrutura de serviços e lazer, com 206 apartamentos e suítes, oito salas de eventos e ampla área verde. Localizada na praia de Itapuã, a dez minutos do Aeroporto Internacional Deputado Luís Eduardo Magalhães e próxima às melhores praias de Salvador, a unidade possui piscinas, pista de caminhada, campo de futebol, academia de ginástica, quadras de tênis, saunas, dois restaurantes, loja de conveniências, agência de turismo – que oferece diversas opções de passeios – e diversos outros atrativos. SERVIÇO “Coleção do Chef” no restaurante Sabores de Itapuã, do Hotel Deville Salvador Em outubro: “Tranche de pescada à moda Praia do Flamengo” Preço por pessoa: R$ 35 + 10% – Bebidas cobradas à parte Servido apenas no jantar Hotel Deville Salvador Rua Passárgada, s/n – Itapuã – Salvador/ Bahia. Telefone: (71) 2106.8500 www.deville.com.br




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