Para fechar o ano com chave de ouro, o chef Wilson Póvoa elaborou um prato especial para a “Coleção do Chef” do Hotel Deville Cuiabá. O “Risoto de Mignon em Cesta de Parmesão” une a maciez do filé, ao sabor refinado do vinho branco, resultando em uma iguaria de sabor especial. Misturada ao arroz arbóreo e aos temperos selecionados, a composição chega à mesa acompanhada pelo queijo parmesão aquecido. O chef optou por esse prato por se tratar de um clássico. “O risoto se encaixa bem em todas as ocasiões. É versátil, fácil de preparar e agrada a todos os tipos de paladar”, destaca Póvoa. Além disso, ele ressalta que a iguaria harmoniza com vinho tinto, com um vinho branco “de personalidade” e até mesmo com uma cerveja mais encorpada. A “Coleção do Chef” é um projeto que traz mensalmente às mesas do restaurante Ventanas, do Deville Cuiabá, releituras de clássicos da culinária internacional, acrescidos das pitadas exclusivas dos chefs de cada região. Participam também as unidades de Salvador, Porto Alegre e Curitiba. SERVIÇO COLEÇÃO DO CHEF Em dezembro: “Risoto de Mignon em Cesta de Parmesão” Preço por Pessoa: R$ 58,00 + taxas – bebidas cobradas à parte Hotel Deville Cuiabá Endereço: Avenida Isaac Póvoas, 1.000 – Cuiabá – MT Telefone: (65) 3319-3000 www.deville.com.br O GRUPO A Rede Deville começou suas atividades em 1974 com o Hotel Deville Colonial, no centro de Curitiba. Desde então, vem crescendo e se consolidando como um dos principais grupos hoteleiros do país. Atualmente, atua como operador e investidor nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste, com nove hotéis, 1.479 acomodações e mais de 1.100 funcionários. Administra o São Paulo Airport Marriott Hotel (SP), Deville Salvador (BA), Deville Porto Alegre Aeroporto (RS), Deville Rayon Curitiba (PR), Deville Curitiba (PR), Deville Maringá (PR), Deville Cuiabá (MT), Deville Express Cascavel (PR) e Deville Express Guaíra (PR). Além disso, está construindo dois novos hotéis, em Campo Grande (MS) e Campinas (SP). Todas as unidades são propriedade do grupo ou operados com contrato de arrendamento, para garantir a consistência na prestação do serviço.




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