O Natal nos Estados Unidos é um verdadeiro espetáculo. Os moradores costumam caprichar nas decorações, presentes e, é claro, na ceia. Os pratos principais não diferem muito do Brasil. Legumes, alguns doces como a Pumpkin Pie (torta de abóbora, também servida no Halloween) e a bebida eggnog, de ovos, açúcar, leite e rum, fazem parte da festa. Dos Estados Unidos, vem uma receita para você que quer inovar, sem abandonar o tradicional. O Peru com Cranberries, um tipo de cereja, é uma ótima pedida para completar a sua ceia com um gosto todo especial. Ingredientes: 1 Peru de aproximadamente 4,5 kg 50 g de manteiga 1 cebola 2 colheres de chá de alho fresco picado 4 fatias de bacon 2 xícaras de pedaços de pão branco ou arroz cozido Cascas raladas de 2 laranjas ½ xícara de uva-passa 300 g de molho de Cranberries (receita no final) Sal e pimenta 2 colheres de chá de mel Modo de fazer: Limpe e lave o peru. Aqueça manteiga ou óleo em uma frigideira e frite o alho, bacon e a cebola. Adicione ½ xícara de molho de Cranberries, as cascas de laranja, uvas-passa e o pão. Misture e tempere com sal e pimenta. Preencha o peru com o molho, amarre suas pernas juntas e torça as asas para trás do corpo. Passe a manteiga em cima do peru e o coloque em uma assadeira. Cozinhe o peru normalmente. Misture o restante do molho de Cranberries com o mel cerca de 20 minutos antes de retirar o peru do forno. Passe pela superfície do peru quando ele estiver pronto. Molho de Cranberries Ingredientes: 1 xícara de açúcar 1 xícara de água 4 xícaras de Cranberries frescas Opcional: pecã, uva-passa, amoras, canela, mirtilo, noz moscada, pimenta Modo de preparo: Lave e escolha as Cranberries. Em uma panela, ferva água e açúcar. Adicione as frutas e deixe ferver até que elas estourem (cerca de 10 minutos). Adicione então os ingredientes adicionais que você desejar a gosto. Tire do fogão e espere que o molho esfrie totalmente. O molho engrossa quando a temperatura abaixa. A receita rende cerca de 2 xícaras e meia.




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