A “Coleção do Chef”, projeto gastronômico promovido pela Rede de Hotéis Deville, apresenta no mês de setembro uma massa especial com um recheio bem brasileiro – fagotine de siri com banana da terra. A iguaria que pode ser degustada no restaurante Sabores de Itapuã do Deville Prime Salvador  durante todo o mês de setembro. As opções apresentadas na “Coleção do Chef” são releituras de pratos tradicionais da culinária nacional e internacional e sempre têm como sugestão um vinho para harmonizar. A receita do fagotine foi criada pelo chef Eminidio Monte da Silva, o “Novinho”, do Deville Prime Salvador é inspirada na tradicional receita americana feita com carne de siri, mas leva temperos típicos da culinária latina e espinafre na massa.  No recheio, uma mistura de carne de siri com banana da terra temperada com coentro, cebolinha, alho e cebola, que confere um toque fresco ao prato. Para completar, um molho branco com sálvia para finalizar a receita. O chef ainda sugere harmonizar o prato com uma taça do vinho branco Muros Antigos Escolha, da região do Minho em Portugal. Do produtor Anselmo Mendes, a bebida tem intenso perfume, elegante e equilibrado e é ideal para qualquer tipo de fruto do mar. A garrafa de 750 ml custa R$ 99.  

Coleção do Chef 

“Coleção do Chef” no restaurante Sabores de Itapuã do Deville Prime Salvador Em setembro: Fagotine de siri com banana da terra. Preço por pessoa: R$35 + 10% (taxa de serviço) – Bebidas cobradas à parte. Hotel Deville Prime Salvador Rua Passárgada, s/n – Itapuã – Salvador/ Bahia Telefone: (71) 2106-8500  

Sobre o Hotel em Salvador 

Primeira unidade da Rede de Hotéis Deville no Nordeste, o Deville Prime Salvador (BA) é um dos hotéis mais completos da capital baiana. Oferece infraestrutura de serviços e lazer, com 206 apartamentos e suítes, oito salas de eventos e ampla área verde. Localizado na praia de Itapuã, a dez minutos do Aeroporto Internacional Deputado Luís Eduardo Magalhães e próximo às melhores praias de Salvador, o hotel possui piscinas, pista de caminhada, academia de ginástica, quadras de tênis, dois restaurantes, loja de conveniência, agência de turismo – que oferece diversas opções de passeios – e diversos outros atrativos.




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